Thịt bò tomahawk là một miếng thịt bò về cơ bản nó là món bít tết sườn bò cao cấp. Nhưng vẫn còn nguyên thanh xương sườn. Nhìn vẻ ngoài khác biệt và ấn tượng giống như một chiếc rìu đốn củi. Chiều dài mỗi thanh sườn từ 15 đến 20cm. Trọng lượng cho mỗi miếng có thể lên đến 1kg.

Phần thịt này được đánh giá cao vì độ mềm, mọng nước và hương vị đậm đà, đậm đà. Nó thường được phục vụ như một miếng bít tết lớn. Có thể chia sẻ cho những dịp đặc biệt hoặc tại các nhà hàng cao cấp. Do kích thước và cách trình bày có xương. Tomahawk thịt bò thường được nấu bằng các phương pháp nhiệt khô như nướng, nướng hoặc quay.

Tomahawk thịt bò Úc thường được coi là một loại thịt bò cao cấp và có thể khá đắt tiền. Nhưng cách trình bày ấn tượng và hương vị thơm ngon khiến nó trở thành lựa chọn phổ biến của những người yêu thích thịt.

Sườn bò Tomahawk thực chất là phần ribeye bò có xương

Phần thịt này được cắt từ phần lưng của con bò. Hay chính xác là đầu thăn ngoại bò lấy nguyên cả xương sườn. Do vậy nó mềm như steak thăn bò, nó chỉ khác là có cây xương sườn, trông bắt mắt hơn.

Phần thú vị của miếng thịt này nằm ở hình dáng của nó. Khi đầu bếp đưa lên tận bàn để cắt cho thực khách thì cần dụng cụ da,o sắt bén và thớt. Thực khách không thể tự cắt nhỏ được đối với phần thịt này.

Beef Tomahawk – Sườn bò cắt Kiểu Pháp mua ở đâu chất lượng, đúng hàng?

Có rất nhiều đơn vị bán loại thịt này. Tuy nhiên để lựa chọn được phần thịt đúng chuẩn chất lượng, khách hàng nên chú ý chọn những đơn vị có uy tín, người tư vấn có tâm.

Có những sales bây giờ bán hàng chỉ biết đến doanh số chứ không quan tâm đến lợi ích khách hàng. Từ đó tư vấn không đúng không chuẩn, dẫn đến khách hàng lựa chọn sai sản phẩm.

Chúng tôi với đội ngũ tư vấn nhiều năm kinh nghiệm, tư vấn miễn phí về loại bò để quý khách có sự lựa chọn tốt cho thực đơn của mình. Hãy liên hệ với chúng tôi vì tư vấn là miễn phí. Gọi ngay 0902671672.

Bài viết Beef Tomahawk – Sườn bò cắt Kiểu Pháp đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Hàng đông lạnh nhập khẩu giá sỉ rẻ, ổn định..

Thịt ba chỉ rất được ưa chuộng cho các món nướng và lẩu. Phần thịt ba chỉ Swift được nằm ở phần bụng của con bò. Các sớ thịt và mỡ xếp chồng lên nhau, cứ một vân thịt một vân mỡ. Ba rọi bò cũng là tên gọi của nó, người ta dùng để nhúng lẩu. Đặc biệt ở các nhà hàng món Hàn. Ngoài ra các món nướng nấm kim châm, nướng cuộn phô mai, nướng lát…cũng được dùng khá nhiều.

Phần bụng bò không mềm cũng không dai, mỡ thịt đan xen. Do vậy ăn không bị khô và không bị ngấy. Tuy vậy đối với những người thích thịt nạc hoàn toàn thì phần ba rọi hay ba chỉ bò Swift sẽ không phù hợp với họ.Cho dù chọn các thương hiệu ba chỉ bò tương tự như Ba chỉ bò Kilcoy, AMG, AMH, Ralph, Greenham, Borrello…

Ba chỉ bò Úc Swift có ngon không?

Có một vài khách hàng yêu cầu thịt ba chỉ bò Úc phải nạc thì chắc chắn không có. Vì bản chất bò ba chỉ hay ba rọi bò Úc là mỡ và nạc. Từ khi sản xuất đến khi nhập khẩu về là nguyên đai nguyên kiện. Do vậy không thể khui từng thùng cắt từng miếng để kiểm tra bên trong từng miếng thịt. Dẫn đến khi giao đến tay khách hàng có thùng tỷ lệ nạc cao, có thùng tỷ lệ mỡ cao.

Vì đây là dòng sản phẩm rẻ nhất trong các loại thịt bò Úc. Nên không thể đòi hỏi cao hơn. Một phần thịt ba chỉ bò Úc Swift phân bố tỷ lệ nạc mỡ theo tự nhiên từ lúc nuôi.

Để thêm thông tin về sản phẩm này, các hình ảnh mới nhất về lô hàng. Vui lòng liên hệ qua điện thoại của chúng tôi O9O2.671.672(Zal0)

Bài viết Ba chỉ bò Úc Swift đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Hàng đông lạnh nhập khẩu giá sỉ rẻ, ổn định..

Sản phẩm này chủ yếu sử dụng cho món nướng, một số dùng cho các món bò kho,…Để có được phần Ribs finger dẻ sườn bò Úc không xương, người thợ phải tách ra từ các thanh sườn. Thanh sườn này được gọi là sườn già, sườn bẹ hay Short ribs bò Úc. Phần dẻ sườn bò Úc không chuyển động nhiều do vậy nó mềm. Tuy nhiên nó sẽ có một lớp gân mỏng bao bên dưới dẻ sườn, phần gân mỏng này nằm ở phía bụng bò.

Mỗi dẻ sườn(dây sườn) dài khoảng 20cm, to khoảng hai ngón tay. Được đóng gói từ nhà sản xuất Úc khoảng 0.6kg đến 1.2kg/ gói. Trọng lượng 1 dây sườn khoảng 150gram đến 200gram.

Ribs Finger – Dẻ sườn bò Úc nhập khẩu có ngon không?

Nhiều khách thắc mắc sản phẩm dẻ sườn bò Úc có ngon không? Câu trả lời là: ngon hay dở phụ thuộc vào cách chế biến của mỗi đầu bếp. Tuy nhiên Ribs Finger – Dẻ sườn bò không xương Úc nhập khẩu có vị hơi béo và chất ngọt. Do vậy phải dùng vào những món phù hợp như BBQ, hoặc nấu các món kho, hầm.

Khi chế biến nếu chúng ta muốn giảm lượng béo đi thì chúng ta nên nướng để lượng mỡ tan chảy bớt. Hoặc chúng ta cắt bỏ bớt phần mỡ. Một số khách lại thích ăn béo nên để mỡ giúp cho miếng thịt được thơm hơn.

Mua Ribs Finger – Dẻ sườn đông lạnh nhập khẩu Úc ở đâu giá rẻ?

Để mua được giá rẻ thì quá đơn giản, nhưng để mua được giá tốt mà chất lượng thì không phải khách nào cũng mua được. Một sản phẩm được cho là chất lượng thì sản phẩm đó phải được cung cấp bởi nhà cung cấp uy tín. Nhiều khách muốn giá rẻ nhưng lại quên mất sản phẩm đó có chất lượng không?

Chúng tôi không cung cấp dẻ sườn bò Úc giá rẻ, kém chất lượng. Chúng tôi cung cấp sản phẩm đạt chất lượng, giá tốt. Một sản phẩm chất lượng sẽ tiết kiệm được thời gian, công sức và tiền bạc. Những sản phẩm thịt bò giá rẻ mua về sẽ phải bỏ bớt phần kém chất lượng. Hoặc tệ hơn là phải bỏ nguyên thùng vì không sử dụng được.

Vậy chúng tôi đã trả lời vì sao không nên mua thịt bò giá rẻ, mà hãy mua thịt bò chất lượng giá tốt. Hay nói đúng hơn là nên mua dẻ sườn bò đông lạnh nhập khẩu chất lượng, giá tốt.

Bài viết Ribs Finger – Dẻ sườn bò Úc không xương đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Hàng đông lạnh nhập khẩu giá sỉ rẻ, ổn định..

(Bẹ sườn vai) – phần thịt cao cấp của con bò Úc. Đây là phần thịt thuộc phần thịt cổ square-cut chuck, thịt này tương đối đặc biệt. Chuck tail flap – Thịt lõi vùng cổ bò Úc khi được tách ra khỏi square-cut chuck.

Đặc điểm của loại thịt này có nhiều vân mỡ xen kẽ, tương tự như bò Wagyu Úc. Mềm và thơm do vậy được sử dụng nhiều trong các món steak, beefsteak…

Chuck tail flap – Thịt lõi vùng cổ đông lạnh nhập khẩu bò Úc

còn gọi là Zabuton trong Yakinku và Denver Steak trong Steak house. Phần lớn phần thịt này được sử dụng chủ yếu trong các nhà hàng hạng sang. Tuy có giá thành tương đối rẻ nhưng số lượng mỗi lần pha lóc ra không nhiều. Do vậy số lượng không ổn định cho mỗi lần nhập khẩu từ Úc.

Qui cách đóng gói của Chuck tail flap – Thịt lõi vùng cổ bò Úc

Quy cách đóng gói của nhà sản xuất: 02 cây/túi được bọc ni lông hút chân không, 1 túi khoảng 2 đến 3kg. Nhiều khách thường hay hỏi, một thùng Chuck tail flap – Thịt lõi vùng cổ bò nhập khẩu Úc nặng bao nhiêu kg?

Một thùng loại này tùy vào nhà máy đóng gói. Có những thùng đóng gói ít túi, có những thùng nhiều túi. Cho nên để chính xác số kg trên mỗi thùng thì không có. Mà số kg sẽ dao động từ mười mấy đến hai mươi mấy kg trên mỗi thùng thịt bò Úc loại này.

Nhiệt độ bảo quản: -18 độ C đến -22 độ C

Hướng dẫn rã đông để sử dụng:

Thông thường các rã đông đảm bảo thịt ngon là ở nhiệt độ 5 độ C(ngăn mát tủ lạnh) trước khi sử dụng từ 4 đến 8 tiếng

Chế biến tham khảo: Nướng, Lẩu, Xào, Steak hay Áp chảo, Nướng tảng…

Điện thoại đặt hàng: 0902 671 672

Bài viết Chuck tail flap – Thịt lõi vùng cổ bò Úc đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Hàng đông lạnh nhập khẩu giá sỉ rẻ, ổn định..

Những món ăn được chế biến từ má bò Úc(Beef cheek) sẽ làm say lòng thực khách khó tính. Trong tất cả bộ phận của bò Úc thì đây là phần thịt không giống bộ phận nào của con bò Úc. Không dai, không quá mềm, thịt chắc,…khi ăn có cảm giác sừng sực. Chính vì nó hiếm và đặc trưng nên giá thành tương đối cao hơn so với Gù bò Úc

Để làm ra được tấn má bò, nhân viên pha lóc phải lấy từ hơn mấy trăm con bò. Bởi vì mỗi con bò chỉ cho ra khoảng 2kg đến 4kg thịt loại này.

Beef Cheek – Má bò Úc nhập khẩu từ Úc

Để mua được má bò nhập khẩu đúng chuẩn, phải tìm những đơn vị uy tín. Không nên mua ở những cửa hàng thịt bò nhỏ lẻ. Không đảm bảo nguồn gốc xuất xứ, v.ệ s.i.nh an toàn TP. Vậy mua thịt má bò Úc ở đâu rẻ, uy tín chất lượng. Chúng tôi không QC sản phẩm, nhưng với tiêu chí mang đến những sản phẩm chất lượng cho khách hàng. Chúng tôi tin sẽ làm hài lòng quý khách.

Sản phẩm được đóng gói qui cách 1kg đến 2kg/ túi. Một thùng bò Úc được đóng thùng carton với trọng lượng từ mười mấy đến hai mươi mấy kg/ thùng. Sản phẩm cần được bảo quản ở nhiệt độ -18 độ C đến -22 độ C.

Tư vấn thêm vui lòng liên hệ chúng tôi: 0902 671 672

Beef Cheek – Má bò Úc làm món gì ngon?

1. Má bò đem về lọc sạch mỡ, lau khô, ướp với chút muối và tiêu dàn đều 2 mặt.

2. Cho 2 muỗng dầu olive vào chảo cho nóng, chiên áp chảo tới khi má bò có màu nâu vàng đẹp mắt.

3. Nhấc bò ra cho vào nồi, nước ngang mặt thịt cùng lá nguyệt quế, vài nhánh húng tây Thyme, chút muối, chút tiêu, nấu lên. Trong khi đó lột/gọt vỏ hành tây, cà rốt rồi xắt hạt lựu. Cần tây cũng xắt hạt lựu nếu là loại lớn như ở nước ngoài. Loại nhỏ như ở Việt Nam thì cắt nhỏ, ko lấy lá.

   Cho 1 muỗng dầu olive vào chảo, cho hành tây, cà rốt vào xào khoảng 3’, sau đó cho cần tây vào xào thêm 3’ nữa. Đổ 500ml rượu vang đỏ vào nấu thêm trong 1’. Đổ hết vào nồi bò hầm chung trong 2 tiếng. Nhớ canh đừng để cạn nước quá 1/2 miếng bò nhá! Nếu các bạn mà có loại nồi hầm/nồi ủ/nồi nấu chậm thì miếng thịt bò sẽ mềm và thơm cực ngon.

   Beef Cheek – Má bò Úc mua ở đâu ngon?

   Trong khi đó, rửa sạch khoai tây, luộc chung với xíu muối. Khoai tây chín mềm rồi thì nhắc ra lột vỏ, nghiền nhuyễn, cho sữa và bơ vào nấu chung. Ai muốn ăn nhuyễn mềm thì cho nhiều sữa, ăn hơi khô xíu thì cho sữa vừa thôi. Khi nào thấy khoai đảo hơi nặng tay thì dừng. Nhớ đứng đó đảo đều tay vì dễ cháy nồi lắm nhen các chị em!

   Sau khi bò đã mềm, gắp bò ra dĩa, bỏ lá thyme và lá nguyệt quế đi, lấy máy xay xay nước sốt cho nhuyễn. Nước sốt sẽ sánh dần và màu sáng hơn nha mấy chị em. Nêm thêm muối thấy hơi hơi nhạt là được, vì xíu nữa mình ăn nhiều sốt lắm đó, làm mặn là lè lưỡi nha. Sau đó cho bò vô nồi lại, không nấu nữa vì dễ cháy đáy nồi .

   Trình bày Beef Cheek – Má bò Úc

4. Khi nào ăn, múc khoai tây nghiền ra dĩa thành 1 cái hình tròn, khoét 1 lỗ rỗng ở giữa sau đó để miếng bò lên. Chan thiệt nhiều nước sốt lên cho nó chan chứa. Rắc phô mai mài, miếng tiêu và vài lá thyme trang trí (bỏ qua bước trang trí cũng được, nhà ăn mà . Rồi sau đó, không có sau đó nữa, chiến thôi.Trong hình miếng bò nhìn có vẻ cứng và khô, vì thực ra mình nấu vội, có 1 tiếng rưỡi nên không được đẹp mướt mát. Nếu các bạn nấu lâu hơn thì miếng bò mềm đã lắm, vì nó là BÒ HẦM mà.

5. CHÚ Ý: tất cả mọi thứ đều phải được phục vụ khi nóng. Tức là khoai tây nghiền khi nào gần ăn mới nấu, bò làm xong chưa ăn liền phải ủ cho nóng hoặc bỏ vào lò hoặc xay nước sốt chỉ khi sắp ăn. Nóng thì phô mai mới chảy ra được nhennnn!!!

   Nguồn: Má bò hầm sốt vang đỏ

Bài viết Beef Cheek – Má bò Úc đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Hàng đông lạnh nhập khẩu giá sỉ rẻ, ổn định..

Chuck Crest – Gù bò Úc/ U bò Úc thành phần dinh dưỡng

Chuck Crest – Gù bò Úc nói riêng thịt bò nói chung cung cấp nguồn giàu protein chất lượng cao. Trong 100gram thịt bò chứa khoảng 250 Calo(Kcal), cùng các vitamin và khoáng chất khác. Cung cấp, bồi bổ sức khỏe cho người bị thiếu máu, người đang luyện tập thể thao để tăng cơ bắp, săn chắc cơ bắp.

– Vitamin B12 – đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành máu và chức năng của não.
– Sắt = 2,6mg, Magie = 21mg, canxi= 18mg
– Vitamin B6 = 0,4mg, Vitamin D= 7 IU
– Natri = 72mg, Kali = 318mg
– Chất béo có trong thịt bò rất giàu linoleic và palmiotelic. Ngoài ra còn nhiều chất khác

Chuck Crest – Gù bò Úc/ U bò Úc mua ở đâu ngon?

Chuck Crest – Gù bò Úc/U bò Úc hiện nay có nhiều loại, có loại nhiều vân mỡ, có loại ít vân mỡ. Đa số khách lựa chọn loại U bò Úc có nhiều vân mỡ để trưng bày sẽ đẹp mắt. Phần thịt này không mềm, cũng không dai, nó có vị béo, khi ăn có độ giòn nhất định. Có hình dạng tương tự U bò Việt. Ở Việt Nam kỹ thuật pha lóc không giống tiêu chuẩn pha lóc như nước ngoài. Vì thế các lò ra thịt bò rất ít pha lóc phần thịt này.

Để mua U bò Úc tươi nhập khẩu ở TP. HCM hay ở Việt Nam thì hầu như rất hiếm. Các mặt hàng Gù bò Úc đa phần là hàng đông lạnh nhập khẩu. Các nhà hàng quán ăn hiện nay cũng sử dụng hàng đông lạnh là chính. Vì hàng đông lạnh dễ bảo quản, không sợ giảm chất lượng như Gù bò tươi.

Chất lượng là vậy, cách sử dụng và nên mua sản phẩm này như thế nào thì được đề cập bên trên. Tuy nhiên một số khách thắc mắc Gù bò Úc, Bứu bò Úc hay U bò Úc nhập khẩu đông lạnh là gì?Gù bò Úc/U bò Úc là cục U nổi lên trên vai trên của con bò Úc, sau phần cổ bò Úc.

Chuck Crest – Gù bò Úc/ U bò Úc nhập khẩu cách sơ chế và bảo quản

Chúng ta muốn giữ được hương vị thơm ngon của Gù bò Úc. Trước khi rã đông(thịt còn đông lạnh) chúng ta nên rửa sạch, sau đó rã đông ráo nước. Sau đó chế biến các món như nướng, lẩu, nhúng giấm, u bò beefsteak,…

Lưu ý khi thái lát Gù bò, nên tìm đúng sớ của thịt và cắt theo từng món ăn cho phù hợp. Tùy vào mỗi món mà cắt dày mỏng khác nhau. Nếu dùng các món nướng, BBQ mà cắt miếng Gù bò Úc quá dày sẽ làm miếng thịt khó chín. Nếu cắt mỏng khi nướng sẽ bị khô giảm đi độ ngọt của thịt bò.

Bài viết Chuck Crest – Gù bò Úc Kilcoy đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Hàng đông lạnh nhập khẩu giá sỉ rẻ, ổn định..

Phần thịt này được nằm ở trên vai sau cổ. Do vậy có người cho rằng đây là thịt nạc vai bò Úc. Nhưng thực tế nó được gọi là phần cổ bò Úc theo tiêu chuẩn pha lóc của quốc tế. Nó nằm dọc từ đỉnh của Gù bò Úc . Kéo dọc xuống xương bả vai và trước xương sườn bò. Người ta rút bỏ xương sườn dưới và xương bả vai. Loại bỏ phần mỡ bên ngoài còn lại một khối Chuck Roll-Cổ bò nhập khẩu Úc.

Đặc điểm của phần thịt này có một ít vân mỡ đan xen nhau, béo và thơm. Cây bò này trọng lượng trung bình từ 7kg đến 10kg. Một thùng thịt nạc Cổ bò Úc nặng từ 20kg trở lên. Bộ phận này của con bò Úc có hoạt động nhưng không nhiều do đó thịt không dai mà chắc thịt, rất cơ bắp.

Chuck roll – Cổ bò Úc cách bảo quản và sơ chế thịt

Bò Úc g iết m ổ nhân đạo theo tiêu chuẩn thịt bò halal trong phòng sạch đạt chuẩn trên công nghệ máy móc hiện đại.  Thị Nạc cổ –  bò Úc sau khi pha lóc được xử lý và cấp đông qua hệ thống cấp đông cấp -42 độ C. Như vậy luôn đảm bảo độ tươi ngon của thịt. Sau khi đến tay khách hàng rã đông sẽ tương tự như thịt bò tươi.

Để Cổ bò đông lạnh Úc luôn giữ được chất thịt ngon, quý khách nên rã đông ở nhiệt độ 5 độ C là lý tưởng nhất. Sau khi thịt được rã đông, cần lọc bỏ bớt phần mỡ và gân không mong muốn. Cắt thịt đúng sơ(thớ) thịt để không bị dai và khó ăn.

Chuck roll – Cổ bò Úc và cách chế biến

Thịt bò Úc là thực phẩm cung cấp nhiều Vitamin. Bổ sung năng lượng hệ cơ và tăng sức dẻo dai của cơ thể. Hàm lượng protein trong thịt bò Úc chiếm tỷ lệ nhiều hơn với các loại thực phẩm khác. Cổ bò Úc thường được các đầu bếp chế biến thành nhiều món ăn đặc sắc: BBQ, bò thái lát nhúng lẩu, bò nhúng giấm, sốt vang,… Loại thịt này cũng có thể được chế biến thành những món ăn trong bữa cơm hàng ngày. Hầm, kho, rotti, bò băm, buger, thịt xay, xào, nhúng lẩu, phở…

Bài viết Chuck roll – Cổ bò Úc đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Hàng đông lạnh nhập khẩu giá sỉ rẻ, ổn định..